Grilli puhastamine: Kuidas grilli korralikult puhastada
Miski ei mõnusam kui suvel grilliimine. Paljude jaoks on koos pere ja sõpradega aias või terrassil grillimine suvehooaja tõeline tipphetk.
Olenemata sellest, kas BBQ-grilli kasutatakse vaid soojadel suveõhtutel või aastaringselt, vajavad elektri-, söe- ja gaasigrillid regulaarset hooldust, et püsida töökindlatena pikalt. Grilli puhastamine on kiire ja lihtne nende praktiliste nõuannete abil.
Miks on regulaarne grilli puhastamine oluline?
Ohutuks ja mugavaks grillimiseks igal ajal tuleks grill regulaarselt puhastada. See tagab, et seade on alati kasutusvalmis ning regulaarne hooldus aitab valmistada ideaalselt küpsetatud toitu. Kui tihti grilli sisu ja välimust puhastada, sõltub sellest, kui sageli grilli kasutatakse ja kui määrdunud see muutub. Siiski tuleks teha regulaarselt lihtsamat keskmise taseme puhastust. Põhjalik põhjalik puhastus, näiteks aurupesuriga, on küll aeganõudev, kuid tavaliselt vajalik vaid üks või kaks korda aastas – eelistatult üks kord enne ja üks kord pärast grillimishooaega.
Nõuanne
Enne uue grilli esmakordset kasutamist tuleks seda kuumutada kõrgel temperatuuril umbes 30 minutit. See võimaldab tootmisjääkidel ja õlil aurustuda.
Kuidas puhastada grilli: enne ja pärast selle kasutamist?
Regulaarne grilli puhastamine enne igat kasutuskorda võib hõlmata grilli kuumutamist kõrgel kuumusel 15 minuti jooksul ning seejärel resti puhastamist grilliharjaga. Nii saab hõlpsasti eemaldada toidujäägid või rooste. See protsess hävitab ka bakterid. Enne toidu asetamist grillile tuleks rest kergelt üle pihustada mittenakkuva küpsetusspreiga – see hoiab ära toidu kinnijäämise resti külge.
Grillimisel on ka mõned nipid, kuidas vähendada rasva ja jääkide kogunemist. Marinaadi ja muid kastmeid tasub kasutada mõõdukalt, et neid ei tilguks liigselt restile. Alumiiniumist tilgakogumisaluste abil saab rasva ja muud vedelikud kinni püüda, takistades nende sattumist restile, grilli põhja või kitsastesse vahedesse. Suurema mustuse tekkimist aitab vältida ka kaudne grillimine, eriti söegrillide puhul. Selleks asetatakse alumiiniumist tilgakogumisalus grilli alumise taseme keskele ning süsi kuhjatakse salve mõlemale poole. Nii saab küpsetusjääke koguda kontrollitult ja hoida grilli puhtamana.
Pärast kasutamist kuumuta grilli kõrgel temperatuuril, eelistatavalt kinnise kaanega, et suurem osa grilli sisemusse jäänud jääkidest põleks ära. Puhastamiseks võib kasutada traatharja – harja kuju (ühe-, kahe- või kolmekülgne) tuleks valida vastavalt grilli ehitusele. Tilgakogumisalused tühjenda pärast igat kasutuskorda või viska need ringlussevõetavasse jäätmekonteinerisse.
Grilli puhastamine aurupesuriga
Roostevabast terasest pindade, sealhulgas grillikatte, külgpaneelide ja juhtnuppude põhjalikuks puhastamiseks tasub kasutada aurupesurit. Kõigepealt töötle kõiki pindu aurupesuri harja abil. Seejärel korda puhastust mikrokiudlapiga – nii saad kasutada auru puhastavat jõudu kogu pinnal. Aur lahustab rasva ja toidujäägid, mille mikrokiudlapp samal ajal endasse imab.
Kerged rasvased jäägid roostevabal terasel saab eemaldada ka leige vee, nõudepesuvahendi ja mikrokiudlapiga. Alternatiivina sobivad hästi ka spetsiaalpoest saadavad rasva lahustavad grillipuhastusvahendid.
Tugevama mustuse eemaldamiseks raskesti ligipääsetavatest kohtadest, näiteks malmist grillplaadilt või roostevabast terasest restilt, võib aurupesurit kasutada koos väikese messingharjaga. Kui tegemist on emailitud restiga, on parem kasutada plastist harjakomplekti. Puhasta kangekaelne mustus harjaga nühkides ja samaaegselt auru lisades. Lahtitulev mustus pühi ära vana lapiga. Kui grill on integreeritud välikööki, saab aurupesurit kasutada ka tööpinna ja muude pindade rasva ja toidujääkide eemaldamiseks.
Nõuanne
Aurupesuriga grilli puhastades võivad veetilgad jätta plekke põrandale, kiviplaatidele või puitterrassile. Seetõttu on soovitatav enne puhastamist kaitsta grilli alune pind fooliumi või ajalehtedega. Alternatiivina võib kasutada spetsiaalseid korduvkasutatavaid grillialuseid, mis kaitsevad aluspinda rasva, toidujääkide ja ilmastiku eest. Kui midagi siiski juhtub, aitavad need näpunäited terrassiplaadid kiiresti taas puhtaks saada.
Söegrilli puhastamine tuhaimuriga
Söegrilliga grillimisel koguneb aja jooksul aurustunud rasv grilli kaussi ja kaane sisepinnale. Seda saab eemaldada aurupesuri või rasva lahustava puhastusvahendiga, nagu eespool kirjeldatud.
Lisaks jätab söega grillimine maha mitte ainult kõrbenud grillresti ja rasvased pinnad, vaid ka tuhka grilli alumisse sahtlisse.
Pärast süte summutamist tuleks söel lasta täielikult jahtuda – soovitatavalt üleöö (umbes 12 tundi). Järgmisel päeval saab ülejäänud tuha hõlpsasti eemaldada tuhaimuri abil ja visata ära mustusekonteineri kaudu – seejuures ei pea mustusega isegi kokku puutuma.
Nõuanne: Hoiusta oma grill korralikult
Pärast grillimise lõpetamist ja grilli puhastamist on oluline grill korralikult hoiustada. Kui seadet parasjagu ei kasutata, on hea mõte katta see kaitsekattega. See kaitseb grilli tolmu, niiskuse ja kriimustuste eest. Roostevabast terasest grillid võivad ka katta kasutades aastaringselt väljas olla ilma probleemideta.
Ohutusnõuanded elektri-, söe- ja gaasigrilli kasutamiseks
Gaasigrillid
- Süüta grill alati avatud kaanega.
- Kontrolli ja puhasta rasvaaluseid regulaarselt.
- Keera gaas alati esmalt grilli küljest kinni ja alles seejärel sulge gaasiballoon.
- Kontrolli gaasivoolikut regulaarselt lekete suhtes – eriti pärast pikki pause.
- Ära hoia gaasiballoone kinnistes ruumides.
Söegrillid
- Söe süütamiseks kasuta süütekuubikuid, mitte vedelaid süütevedelikke, kuna need on ohtlikud.
- Kasuta söesüttimistoru ainult grillrestil, mitte kunagi maapinnal.
- Pärast grillimist summuta hõõguvad söed, sulgedes õhuavad ja ventilatsioon.
- Lase söel alati üleöö jahtuda ning viska see ära alles pärast vähemalt 12-tunnist jahtumisaega.
Elektrigrillid
- Ühenda grill alati ainult eraldi kaitstud pistikupessa ja ära kasuta mitmikpistikuid.
- Kaitse ühenduskohti niiskuse eest.
- Ära kasuta elektrigrilli siseruumides – see on mõeldud ainult välitingimustesse.
